Когда сажать: баклажан

По медиане на рассаду раньше всех сеют в Санкт-Петербурге — с 3 февраля, позже всех в Перми — до 5 апреля; высаживают раньше всех в Краснодаре — с 10 апреля, позже всех в Перми — до 12 июня. Срок для вашего города — в таблице ниже. Это рассадная культура: срок высадки привязан к последнему весеннему заморозку, а срок посева отсчитывается назад — на возраст рассады и на время до всходов.

Об этой культуре

Рассадная теплолюбивая культура, которая долго сидит в рассаде (до 80 суток в средней зоне). Поэтому опоздание с севом баклажан прощает хуже перца: длинный рассадный период не сдвинешь. Ниже 15 °С семена не прорастают вовсе.

Как мы это считаем

высадка = последний весенний заморозок ± сдвиг культуры; посев = высадка − возраст рассады − время до всходов

Johnny's советует высаживать баклажан через 2–3 недели после даты окончания заморозков (frost-free date), но саму эту дату не определяет. Мы подставляем дату последнего весеннего заморозка ≤0 °C по норме вашей станции — это наше решение, а не утверждение Johnny's. Между колонками «Пораньше» и «Попозже» в таблице около месяца.

Точного порога заморозка для баклажана мы не называем: учебник Тараканова и Мухина относит его к жаростойким культурам и градуса гибели для них не даёт, а ходовое «ниже 0 °С» сказано про другую группу, в которую баклажан не входит. Приписать ему чужое число было бы уверенной ошибкой. Известно качественно: баклажан теплолюбив и заморозка не переносит — высаживать по окончании заморозков.

Возраст рассады зависит от зоны: учебник Тимирязевки (Тараканов/Мухин, «Овощеводство») даёт две колонки — юг и средняя зона / Нечерноземье, но городов не перечисляет. К какой колонке отнесён ваш город, решали мы. Один возраст рассады на все города занизил бы его для севера.

Сроки по городам

Между границами около месяца, и выбор между ними — ваш. Ни один срок мы не называем «безопасным»: мы считаем, когда случится заморозок, а не что станет с растением. Вместо вердикта — цена каждой стороны.

Пораньше: посейте в холодную почву — семена не взойдут вовсе: ниже 15 °C прорастания у баклажана нет (Тараканов). Высадите рано — теплолюбивое растение под возвратным заморозком гибнет

Попозже: посеете позже — не успеете: баклажан долго сидит в рассаде (до 80 суток в средней зоне), и опоздание с севом уже не наверстать, оно съедает сезон целиком

Город	Пораньше · 10 %	Медиана · 50 %	Попозже · 90 %	Сеять на рассаду
Барнаул	15 мая — 22 мая	28 мая — 4 июня	10 июня — 17 июня	24 февраля — 28 марта
Воронеж	20 апреля — 27 апреля	9 мая — 16 мая	25 мая — 1 июня	5 февраля — 9 марта
Екатеринбург	11 мая — 18 мая	23 мая — 30 мая	13 июня — 20 июня	19 февраля — 23 марта
Казань	22 апреля — 29 апреля	11 мая — 18 мая	29 мая — 5 июня	7 февраля — 11 марта
Кемерово	21 мая — 28 мая	3 июня — 10 июня	17 июня — 24 июня	2 марта — 3 апреля
Коломна	5 мая — 12 мая	15 мая — 22 мая	7 июня — 14 июня	11 февраля — 15 марта
Краснодар · юг	28 марта — 4 апреля	10 апреля — 17 апреля	24 апреля — 1 мая	11 февраля — 28 февраля
Красноярск	17 мая — 24 мая	31 мая — 7 июня	12 июня — 19 июня	27 февраля — 31 марта
Курган	13 мая — 20 мая	31 мая — 7 июня	8 июня — 15 июня	27 февраля — 31 марта
Можайск	3 мая — 10 мая	16 мая — 23 мая	6 июня — 13 июня	12 февраля — 16 марта
Москва	30 апреля — 7 мая	11 мая — 18 мая	31 мая — 7 июня	7 февраля — 11 марта
Нижний Новгород	26 апреля — 3 мая	12 мая — 19 мая	31 мая — 7 июня	8 февраля — 12 марта
Новосибирск	17 мая — 24 мая	1 июня — 8 июня	12 июня — 19 июня	28 февраля — 1 апреля
Омск	15 мая — 22 мая	26 мая — 2 июня	6 июня — 13 июня	22 февраля — 26 марта
Оренбург	23 апреля — 30 апреля	13 мая — 20 мая	30 мая — 6 июня	9 февраля — 13 марта
Пермь	22 мая — 29 мая	5 июня — 12 июня	20 июня — 27 июня	4 марта — 5 апреля
Ростов-на-Дону · юг	5 апреля — 12 апреля	15 апреля — 22 апреля	7 мая — 14 мая	16 февраля — 5 марта
Самара	22 апреля — 29 апреля	9 мая — 16 мая	24 мая — 31 мая	5 февраля — 9 марта
Санкт-Петербург	28 апреля — 5 мая	7 мая — 14 мая	27 мая — 3 июня	3 февраля — 7 марта
Таллин	5 мая — 12 мая	22 мая — 29 мая	4 июня — 11 июня	18 февраля — 22 марта
Томск	21 мая — 28 мая	2 июня — 9 июня	15 июня — 22 июня	1 марта — 2 апреля
Уфа	11 мая — 18 мая	30 мая — 6 июня	13 июня — 20 июня	26 февраля — 30 марта
Хабаровск	4 мая — 11 мая	14 мая — 21 мая	23 мая — 30 мая	10 февраля — 14 марта

Календарь этих месяцев

Сроки из таблицы приходятся на эти месяцы. Что в каждом из них делают в саду и что о его днях говорит традиция:

Как сажать и ухаживать

Возраст рассады зональный: юг 40–45 суток, средняя зона 60–80 — Тараканов/Мухин, «Овощеводство», КолосС, с. 364
Высадка через 2–3 недели после заморозка; рассада 6–8 недель — Johnny's Selected Seeds
Срок до всходов: 13,1 дня при 20 °C, 8,1 при 25 °C, 5,3 при 30 °C. При 15 °C и ниже данных нет — это не «не взойдёт» — UC Master Gardener Handbook
Порог прорастания 15,6 °C (60 °F); учебник Тараканова и Мухина подтверждает: «Семена баклажана при температуре ниже 15 °С не прорастают». В холодную почву сеять бесполезно — ACES; UC; Тараканов/Мухин, с. 364

Частые ошибки

В холодной почве семена не взойдут вовсе (не «позже»), а высаженная рассада гибнет при 0 °С.
Поздняя высадка бережёт рассаду от заморозка, но опоздание обходится дороже, чем у перца: длинный рассадный период «съедает» его целиком.

По чему мы это утверждаем

Johnny's Selected Seeds, калькулятор сроков посева
баклажан высаживают через 2–3 недели после даты окончания заморозков, возраст рассады 6–8 недель
Тараканов/Мухин, «Овощеводство», КолосС 2003, с. 364
на юге высаживают 40–45-дневную рассаду, в средней зоне — 60–80-дневную (перец и баклажан)
UC Master Gardener Handbook (таблица сроков всходов)
баклажан: 13,1 дня при 20 °C, 8,1 дня при 25 °C, 5,3 дня при 30 °C

Если искали не эту культуру

Ищете картофель? Его срок посадки зависит не от заморозков, а от прогрева почвы, а по метеостанции его не узнать. Почему нет вашей культуры — там сказано, от чего зависит их срок и как поймать момент самому.

Метеостанция меряет воздух на открытой площадке. Низина на вашем участке ловит заморозок дольше, а южный склон у стены освобождается раньше: поправку на свой участок знаете только вы.