Когда сажать: баклажан
Это рассадная культура: срок высадки привязан к последнему весеннему заморозку, а срок посева отсчитывается назад — на возраст рассады и на время до всходов.
Об этой культуре
Рассадная теплолюбивая; из всего набора дольше всех сидит в рассаде (до 80 суток в средней зоне). Поэтому опоздание с севом баклажан прощает хуже перца: длинный рассадный период не сдвинешь. Ниже 15 °С семена не прорастают вовсе.
Как мы это считаем
высадка = последний весенний заморозок ± сдвиг культуры; посев = высадка − возраст рассады − время до всходов
Johnny's говорит «через 2–3 недели после frost-free date», но саму эту дату не определяет. Мы подставляем дату последнего весеннего заморозка ≤0 °C по норме вашей станции — это наш выбор, а не их утверждение, и разница между краями вилки у нас около месяца.
Точного порога заморозка для баклажана мы не называем: канон относит его к жаростойким культурам и градуса гибели для них не даёт, а ходовое «ниже 0 °С» сказано про другую группу, в которую баклажан не входит. Приписать ему чужое число было бы уверенной ошибкой. Известно качественно: баклажан теплолюбив и заморозка не переносит — высаживать по окончании заморозков.
Возраст рассады у нас зависит от зоны: канон Тимирязевки (Тараканов/Мухин, «Овощеводство») даёт две колонки — юг и средняя зона / Нечерноземье, но городов не перечисляет. К какой колонке отнесён ваш город — решили мы, и мы это говорим прямо. Плоская константа «возраст рассады = N дней» систематически занижает задел на севере.
Сроки по городам
Между границами около месяца, и выбор между ними — ваш. Мы не называем ни один край «безопасным»: мы считаем, когда случится заморозок, а не что станет с растением. Вместо вердикта — цена каждой стороны.
Пораньше: посейте в холодную почву — семена не взойдут вовсе: ниже 15 °C прорастания у баклажана нет (Тараканов). Высадите рано — теплолюбивое растение под возвратным заморозком гибнет
Попозже: посеете позже — не успеете: баклажан дольше всех в наборе сидит в рассаде (до 80 суток в средней зоне), и опоздание с севом уже не наверстать, оно съедает сезон целиком
| Город | Пораньше · 10 % | Медиана · 50 % | Попозже · 90 % | Сеять на рассаду |
|---|---|---|---|---|
| Барнаул | 16 мая — 23 мая | 28 мая — 4 июня | 6 июня — 13 июня | 24 февраля — 28 марта |
| Воронеж | 22 апреля — 29 апреля | 9 мая — 16 мая | 22 мая — 29 мая | 5 февраля — 9 марта |
| Екатеринбург | 13 мая — 20 мая | 24 мая — 31 мая | 11 июня — 18 июня | 20 февраля — 24 марта |
| Казань | 24 апреля — 1 мая | 11 мая — 18 мая | 26 мая — 2 июня | 7 февраля — 11 марта |
| Кемерово | 22 мая — 29 мая | 3 июня — 10 июня | 17 июня — 24 июня | 2 марта — 3 апреля |
| Краснодар · юг | 30 марта — 6 апреля | 12 апреля — 19 апреля | 23 апреля — 30 апреля | 13 февраля — 2 марта |
| Красноярск | 18 мая — 25 мая | 1 июня — 8 июня | 11 июня — 18 июня | 28 февраля — 1 апреля |
| Москва | 2 мая — 9 мая | 11 мая — 18 мая | 30 мая — 6 июня | 7 февраля — 11 марта |
| Нижний Новгород | 30 апреля — 7 мая | 12 мая — 19 мая | 30 мая — 6 июня | 8 февраля — 12 марта |
| Новосибирск | 18 мая — 25 мая | 1 июня — 8 июня | 11 июня — 18 июня | 28 февраля — 1 апреля |
| Омск | 17 мая — 24 мая | 26 мая — 2 июня | 5 июня — 12 июня | 22 февраля — 26 марта |
| Ростов-на-Дону · юг | 8 апреля — 15 апреля | 15 апреля — 22 апреля | 2 мая — 9 мая | 16 февраля — 5 марта |
| Самара | 23 апреля — 30 апреля | 9 мая — 16 мая | 20 мая — 27 мая | 5 февраля — 9 марта |
| Санкт-Петербург | 30 апреля — 7 мая | 7 мая — 14 мая | 26 мая — 2 июня | 3 февраля — 7 марта |
| Таллин | 10 мая — 17 мая | 23 мая — 30 мая | 5 июня — 12 июня | 19 февраля — 23 марта |
| Томск | 22 мая — 29 мая | 2 июня — 9 июня | 14 июня — 21 июня | 1 марта — 2 апреля |
| Хабаровск | 6 мая — 13 мая | 14 мая — 21 мая | 22 мая — 29 мая | 10 февраля — 14 марта |
Как сажать и ухаживать
- Возраст рассады зональный: юг 40–45 суток, средняя зона 60–80 (та же цитата про перец и баклажан) — Тараканов/Мухин, «Овощеводство», КолосС, с. 364
- Высадка через 2–3 недели после заморозка; рассада 6–8 недель — Johnny's Selected Seeds
- Срок до всходов: 13,1 дня при 20 °C, 8,1 при 25 °C, 5,3 при 30 °C. При 15 °C и ниже данных нет — это не «не взойдёт» — UC Master Gardener Handbook
- Порог прорастания 15,6 °C (60 °F); канон подтверждает: «Семена баклажана при температуре ниже 15 °С не прорастают». В холодную почву сеять бесполезно — ACES; UC; Тараканов/Мухин, с. 364
Частые ошибки
- В холодной почве семена не взойдут вовсе (не «позже»), а высаженная рассада гибнет при 0 °С.
- Поздний край безопаснее по заморозку, но дороже, чем у перца: длинный рассадный период «съедает» опоздание целиком.
По чему мы это утверждаем
- Johnny's Selected Seeds, Seed-Starting Date Calculator (сырой HTML, johnnys_dump_all.py)
баклажан «2 to 3 weeks after» frost-free date - Johnny's Selected Seeds (сырой HTML, johnnys_dump_all.py)
баклажан «2 to 3 weeks after» frost-free date, возраст рассады 6–8 недель - Тараканов/Мухин, «Овощеводство», КолосС 2003, с. 364 (сверено глазами)
на юге высаживают 40–45-дневную рассаду, в средней зоне — 60–80-дневную (перец и баклажан) - UC Master Gardener Handbook (таблица сроков всходов; выгрузка uc_dump_all.py)
баклажан: 13.1 дня при 20 °C, 8.1 дня при 25 °C, 5.3 дня при 30 °C
Станция стоит в чистом поле. Низина на вашем участке ловит заморозок на две-три недели дольше, а южный склон у стены освобождается раньше. Этого не знает ни один справочник — и мы тоже.