Когда сажать: капуста белокочанная

По медиане на рассаду раньше всех сеют в Краснодаре — с 12 января, позже всех в Перми — до 12 апреля; высаживают раньше всех в Краснодаре — с 27 февраля, позже всех в Перми — до 22 мая. Срок для вашего города — в таблице ниже. Это рассадная культура: срок высадки привязан к последнему весеннему заморозку, а срок посева отсчитывается назад — на возраст рассады и на время до всходов.

Об этой культуре

Рассадная холодостойкая; её сажают в зону заморозков намеренно — высадка за 4 недели ДО последнего заморозка. Ранняя капуста существует ради раннего урожая, поэтому опоздание отменяет смысл её выращивать. Но «холодостойкая — значит безопасно» здесь ловушка: самый уязвимый момент растения совпадает с моментом высадки.

Как мы это считаем

высадка = последний весенний заморозок ± сдвиг культуры; посев = высадка − возраст рассады − время до всходов

Johnny's советует высаживать капусту в последние 4 недели до даты окончания заморозков (frost-free date), но саму эту дату не определяет. Мы подставляем дату последнего весеннего заморозка ≤0 °C по норме вашей станции — это наше решение, а не утверждение Johnny's.

Точного порога заморозка для только что высаженной рассады капусты источник не даёт: учебник Тараканова и Мухина прямо пишет, что «при посадке рассады, когда растения ещё не прижились, холодостойкость капусты значительно снижается», но числа для этой фазы не называет. Известные −2…−3 °С — это стойкость ВСХОДОВ, а высаженная рассада переносит холод хуже. Приписать ей число всходов было бы уверенной ошибкой, поэтому числовой порог мы не называем. Управляемое: закалённая приземистая рассада приживается быстрее и заморозок переносит легче вытянутой.

Сроки по городам

Между границами около месяца, и выбор между ними — ваш. Ни один срок мы не называем «безопасным»: мы считаем, когда случится заморозок, а не что станет с растением. Вместо вердикта — цена каждой стороны.

Пораньше: высадите раньше — «ближе к заморозку» у капусты замысел, а не ошибка, но и не запас: ходовые −3…−5 °C относятся к окрепшим всходам, а только что высаженная рассада, ещё не прижившись, переносит холод заметно хуже. Самый уязвимый момент — ровно тот, что считает калькулятор

Попозже: высадите позже — под заморозок точно не попадёте, но ранняя капуста существует ради раннего урожая, и опоздание отменяет смысл её выращивать: выигрыш по заморозку тут куплен потерей самой цели

ГородПораньше · 10 %Медиана · 50 %Попозже · 90 %Сеять на рассаду
Барнаул3 апреля — 1 мая16 апреля — 14 мая29 апреля — 27 мая1 марта — 4 апреля
Воронеж9 марта — 6 апреля28 марта — 25 апреля13 апреля — 11 мая10 февраля — 16 марта
Екатеринбург30 марта — 27 апреля11 апреля — 9 мая2 мая — 30 мая24 февраля — 30 марта
Казань11 марта — 8 апреля30 марта — 27 апреля17 апреля — 15 мая12 февраля — 18 марта
Кемерово9 апреля — 7 мая22 апреля — 20 мая6 мая — 3 июня7 марта — 10 апреля
Коломна24 марта — 21 апреля3 апреля — 1 мая26 апреля — 24 мая16 февраля — 22 марта
Краснодар14 февраля — 14 марта27 февраля — 27 марта13 марта — 10 апреля12 января — 15 февраля
Красноярск5 апреля — 3 мая19 апреля — 17 мая1 мая — 29 мая4 марта — 7 апреля
Курган1 апреля — 29 апреля19 апреля — 17 мая27 апреля — 25 мая4 марта — 7 апреля
Можайск22 марта — 19 апреля4 апреля — 2 мая25 апреля — 23 мая17 февраля — 23 марта
Москва19 марта — 16 апреля30 марта — 27 апреля19 апреля — 17 мая12 февраля — 18 марта
Нижний Новгород15 марта — 12 апреля31 марта — 28 апреля19 апреля — 17 мая13 февраля — 19 марта
Новосибирск5 апреля — 3 мая20 апреля — 18 мая1 мая — 29 мая5 марта — 8 апреля
Омск3 апреля — 1 мая14 апреля — 12 мая25 апреля — 23 мая27 февраля — 2 апреля
Оренбург12 марта — 9 апреля1 апреля — 29 апреля18 апреля — 16 мая14 февраля — 20 марта
Пермь10 апреля — 8 мая24 апреля — 22 мая9 мая — 6 июня9 марта — 12 апреля
Ростов-на-Дону22 февраля — 22 марта4 марта — 1 апреля26 марта — 23 апреля17 января — 20 февраля
Самара11 марта — 8 апреля28 марта — 25 апреля12 апреля — 10 мая10 февраля — 16 марта
Санкт-Петербург17 марта — 14 апреля26 марта — 23 апреля15 апреля — 13 мая8 февраля — 14 марта
Таллин24 марта — 21 апреля10 апреля — 8 мая23 апреля — 21 мая23 февраля — 29 марта
Томск9 апреля — 7 мая21 апреля — 19 мая4 мая — 1 июня6 марта — 9 апреля
Уфа30 марта — 27 апреля18 апреля — 16 мая2 мая — 30 мая3 марта — 6 апреля
Хабаровск23 марта — 20 апреля2 апреля — 30 апреля11 апреля — 9 мая15 февраля — 21 марта

Календарь этих месяцев

Сроки из таблицы приходятся на эти месяцы. Что в каждом из них делают в саду и что о его днях говорит традиция:

Как сажать и ухаживать

Частые ошибки

По чему мы это утверждаем

Если искали не эту культуру

Некоторых культур в расчёте нет: их срок зависит не от заморозков, а от прогрева почвы, или источники называют для них только месяцы своего региона — по метеостанции такую дату не вычислить. Почему нет вашей культуры — там сказано, от чего зависит их срок и как поймать момент самому.

Метеостанция меряет воздух на открытой площадке. Низина на вашем участке ловит заморозок дольше, а южный склон у стены освобождается раньше: поправку на свой участок знаете только вы.