Когда сажать: салат кочанный

По медиане на рассаду раньше всех сеют в Краснодаре — с 25 января, позже всех в Перми — до 4 апреля; высаживают раньше всех в Краснодаре — с 27 февраля, позже всех в Перми — до 1 мая. Срок для вашего города — в таблице ниже. Это рассадная культура: срок высадки привязан к последнему весеннему заморозку, а срок посева отсчитывается назад — на возраст рассады и на время до всходов.

Об этой культуре

Салат быстро всходит (за 2–3 суток в тепле) и очень холодостоек — «холодное прорастание» при 0 °С. Ранний посев обходится ему дёшево.

Как мы это считаем

высадка = последний весенний заморозок ± сдвиг культуры; посев = высадка − возраст рассады − время до всходов

Johnny's советует высаживать салат за 3–4 недели до даты окончания заморозков (frost-free date), но саму эту дату не определяет. Мы подставляем дату последнего весеннего заморозка ≤0 °C по норме вашей станции — это наше решение, а не утверждение Johnny's.

Числового порога заморозка для салата мы не называем: известно, что он холодостоек и прорастает уже при температуре тающего льда, но градуса гибели источники не дают. Салат холод переносит легко — ранний посев обходится ему дёшево.

Сроки по городам

Между границами около месяца, и выбор между ними — ваш. Ни один срок мы не называем «безопасным»: мы считаем, когда случится заморозок, а не что станет с растением. Вместо вердикта — цена каждой стороны.

Пораньше: посейте раньше — салат холод переносит, и ранний посев обходится ему дёшево; цена лишь в растянутых всходах на холоде (49 суток при 0 °C против 2,6 при 20 °C)

Попозже: чем грозит поздний посев, мы не называем: ходовое «в жару стрелкуется и горчит» в учебной и научной литературе прямым текстом не нашли

Город	Пораньше · 10 %	Медиана · 50 %	Попозже · 90 %	Сеять на рассаду
Барнаул	3 апреля — 10 апреля	16 апреля — 23 апреля	29 апреля — 6 мая	14 марта — 27 марта
Воронеж	9 марта — 16 марта	28 марта — 4 апреля	13 апреля — 20 апреля	23 февраля — 8 марта
Екатеринбург	30 марта — 6 апреля	11 апреля — 18 апреля	2 мая — 9 мая	9 марта — 22 марта
Казань	11 марта — 18 марта	30 марта — 6 апреля	17 апреля — 24 апреля	25 февраля — 10 марта
Кемерово	9 апреля — 16 апреля	22 апреля — 29 апреля	6 мая — 13 мая	20 марта — 2 апреля
Коломна	24 марта — 31 марта	3 апреля — 10 апреля	26 апреля — 3 мая	1 марта — 14 марта
Краснодар	14 февраля — 21 февраля	27 февраля — 6 марта	13 марта — 20 марта	25 января — 7 февраля
Красноярск	5 апреля — 12 апреля	19 апреля — 26 апреля	1 мая — 8 мая	17 марта — 30 марта
Курган	1 апреля — 8 апреля	19 апреля — 26 апреля	27 апреля — 4 мая	17 марта — 30 марта
Можайск	22 марта — 29 марта	4 апреля — 11 апреля	25 апреля — 2 мая	2 марта — 15 марта
Москва	19 марта — 26 марта	30 марта — 6 апреля	19 апреля — 26 апреля	25 февраля — 10 марта
Нижний Новгород	15 марта — 22 марта	31 марта — 7 апреля	19 апреля — 26 апреля	26 февраля — 11 марта
Новосибирск	5 апреля — 12 апреля	20 апреля — 27 апреля	1 мая — 8 мая	18 марта — 31 марта
Омск	3 апреля — 10 апреля	14 апреля — 21 апреля	25 апреля — 2 мая	12 марта — 25 марта
Оренбург	12 марта — 19 марта	1 апреля — 8 апреля	18 апреля — 25 апреля	27 февраля — 12 марта
Пермь	10 апреля — 17 апреля	24 апреля — 1 мая	9 мая — 16 мая	22 марта — 4 апреля
Ростов-на-Дону	22 февраля — 1 марта	4 марта — 11 марта	26 марта — 2 апреля	30 января — 12 февраля
Самара	11 марта — 18 марта	28 марта — 4 апреля	12 апреля — 19 апреля	23 февраля — 8 марта
Санкт-Петербург	17 марта — 24 марта	26 марта — 2 апреля	15 апреля — 22 апреля	21 февраля — 6 марта
Таллин	24 марта — 31 марта	10 апреля — 17 апреля	23 апреля — 30 апреля	8 марта — 21 марта
Томск	9 апреля — 16 апреля	21 апреля — 28 апреля	4 мая — 11 мая	19 марта — 1 апреля
Уфа	30 марта — 6 апреля	18 апреля — 25 апреля	2 мая — 9 мая	16 марта — 29 марта
Хабаровск	23 марта — 30 марта	2 апреля — 9 апреля	11 апреля — 18 апреля	28 февраля — 13 марта

Календарь этих месяцев

Сроки из таблицы приходятся на эти месяцы. Что в каждом из них делают в саду и что о его днях говорит традиция:

Как сажать и ухаживать

Возраст рассады 25–30 суток — Мухортов; Johnny's
Высадка за 3–4 недели ДО заморозка; рассада 4–5 недель — Johnny's Selected Seeds
Срок до всходов: 2,6 дня при 20 °C, 2,2 при 25 °C, 7,0 при 10 °C; при 0 °C всё равно всходит, но за 49 суток — UC Master Gardener Handbook
Прорастает почти от нуля: порог 0–⁠1,7 °C по разным источникам; у Тараканова и Мухина — «при температуре тающего льда, 0 °С». Салат холода почти не боится — ACES; UC; Тараканов/Мухин, с. 41

Частые ошибки

Ранний посев обходится растянутыми всходами (49 суток при 0 °C против 2,6 при 20 °C), а не гибелью.

По чему мы это утверждаем

Johnny's Selected Seeds, калькулятор сроков посева
салат высаживают за 3–4 недели до даты окончания заморозков
Мухортов, «Частное овощеводство и грибоводство», Воронежский ГАУ, 2018
возраст рассады салата 25–30 суток, один для всех городов: раздельных цифр для юга и средней зоны учебник Тараканова и Мухина не даёт
UC Master Gardener Handbook (таблица сроков всходов)
салат: 2,6 дня при 20 °C, 2,2 дня при 25 °C, 7,0 дня при 10 °C, 49 дней при 0 °C

Если искали не эту культуру

Некоторых культур в расчёте нет: их срок зависит не от заморозков, а от прогрева почвы, или источники называют для них только месяцы своего региона — по метеостанции такую дату не вычислить. Почему нет вашей культуры — там сказано, от чего зависит их срок и как поймать момент самому.

Метеостанция меряет воздух на открытой площадке. Низина на вашем участке ловит заморозок дольше, а южный склон у стены освобождается раньше: поправку на свой участок знаете только вы.