Когда сажать: помидоры (томаты)

Это рассадная культура: срок высадки привязан к последнему весеннему заморозку, а срок посева отсчитывается назад — на возраст рассады и на время до всходов.

Об этой культуре

Рассадная теплолюбивая культура. Главная цитата проекта задаёт срок высадки жёстко — по окончанию весенних заморозков: томат гибнет при 0 °C, и «в зону заморозка» его, в отличие от капусты, не сажают. Возраст рассады — зональная величина, единой цифры у науки нет.

Как мы это считаем

высадка = последний весенний заморозок ± сдвиг культуры; посев = высадка − возраст рассады − время до всходов

Johnny's говорит «через 1–2 недели после frost-free date», но что такое frost-free date, не объясняет — их календарь просит пользователя ввести эту дату самому. Мы подставляем дату последнего весеннего заморозка ≤0 °C по норме вашей станции. Это НАШ выбор, а не их утверждение, и разница между краями вилки у нас — около месяца.

Число −1 °С — для обычной рассады. Тараканов оговаривает: «для холодостойких сортов −2 °С». Мы по умолчанию считаем по обычному сорту (−1): читатель, не знающий свой сорт, не должен получить порог холодостойкого и потерять рассаду.

Возраст рассады у нас зависит от зоны: канон Тимирязевки (Тараканов/Мухин, «Овощеводство») даёт две колонки — юг и средняя зона / Нечерноземье, но городов не перечисляет. К какой колонке отнесён ваш город — решили мы, и мы это говорим прямо. Плоская константа «возраст рассады = N дней» систематически занижает задел на севере.

Сроки по городам

Между границами около месяца, и выбор между ними — ваш. Мы не называем ни один край «безопасным»: мы считаем, когда случится заморозок, а не что станет с растением. Вместо вердикта — цена каждой стороны.

Пораньше: высадите раньше — заморозок ещё может вернуться: в среднем в одном году из десяти он случается позже этой даты, и рассада погибнет за одну ночь

Попозже: высадите позже — под заморозок почти наверняка не попадёте, но и сезон окажется короче: плоды позже завяжутся и позже созреют

Город	Пораньше · 10 %	Медиана · 50 %	Попозже · 90 %	Сеять на рассаду
Барнаул	9 мая — 16 мая	21 мая — 28 мая	30 мая — 6 июня	19 марта — 2 апреля
Воронеж	15 апреля — 22 апреля	2 мая — 9 мая	15 мая — 22 мая	28 февраля — 14 марта
Екатеринбург	6 мая — 13 мая	17 мая — 24 мая	4 июня — 11 июня	15 марта — 29 марта
Казань	17 апреля — 24 апреля	4 мая — 11 мая	19 мая — 26 мая	2 марта — 16 марта
Кемерово	15 мая — 22 мая	27 мая — 3 июня	10 июня — 17 июня	25 марта — 8 апреля
Краснодар · юг	23 марта — 30 марта	5 апреля — 12 апреля	16 апреля — 23 апреля	11 февраля — 2 марта
Красноярск	11 мая — 18 мая	25 мая — 1 июня	4 июня — 11 июня	23 марта — 6 апреля
Москва	25 апреля — 2 мая	4 мая — 11 мая	23 мая — 30 мая	2 марта — 16 марта
Нижний Новгород	23 апреля — 30 апреля	5 мая — 12 мая	23 мая — 30 мая	3 марта — 17 марта
Новосибирск	11 мая — 18 мая	25 мая — 1 июня	4 июня — 11 июня	23 марта — 6 апреля
Омск	10 мая — 17 мая	19 мая — 26 мая	29 мая — 5 июня	17 марта — 31 марта
Ростов-на-Дону · юг	1 апреля — 8 апреля	8 апреля — 15 апреля	25 апреля — 2 мая	14 февраля — 5 марта
Самара	16 апреля — 23 апреля	2 мая — 9 мая	13 мая — 20 мая	28 февраля — 14 марта
Санкт-Петербург	23 апреля — 30 апреля	30 апреля — 7 мая	19 мая — 26 мая	26 февраля — 12 марта
Таллин	3 мая — 10 мая	16 мая — 23 мая	29 мая — 5 июня	14 марта — 28 марта
Томск	15 мая — 22 мая	26 мая — 2 июня	7 июня — 14 июня	24 марта — 7 апреля
Хабаровск	29 апреля — 6 мая	7 мая — 14 мая	15 мая — 22 мая	5 марта — 19 марта

Календарь этих месяцев

Окно по нашим городам приходится на эти месяцы — у каждого есть своя страница: что в этом месяце реально делают и что о его днях говорит традиция.

Как сажать и ухаживать

Высадка — по окончании весенних заморозков: на южных склонах за 3–5 дней до их окончания, на открытых участках в первой половине июня после — Тараканов/Мухин, «Овощеводство», КолосС, с. 358
Возраст рассады зональный: юг 35–45 суток (для раннего урожая 50–60), Нечерноземье 50–55. Возраст считают от ВСХОДОВ, не от посева — Тараканов/Мухин, с. 357–358; Глушаков, «Овощеводство», Смоленская ГСХА, 2022
Срок до всходов зависит от температуры: 8,2 дня при 20 °C, 5,9 при 25 °C, 13,6 при 15 °C, 42,9 при 10 °C. «5–7 дней» достижимо только при 25–30 °C — UC Master Gardener Handbook

Частые ошибки

Плоская константа возраста рассады занижает задел на севере: одна и та же рассада в марте-апреле формирует 6–8 листьев за 50 суток, а в январе-феврале — за 75–80 (Габибова). Единой цифры у науки нет.
Американские календари советуют высадку через 1–2 недели после последнего заморозка, русский канон — по его окончании. Ориентируйтесь на окончание заморозков в своём регионе — рассада томата их не переносит.

По чему мы это утверждаем

Johnny's Selected Seeds, Seed-Starting Date Calculator (сверено по сырому HTML, §7.1)
томат высаживают через 1–2 недели ПОСЛЕ frost-free date
Johnny's Selected Seeds, календарь посева (сверено по сырому HTML, §7 quotes-verified)
томат высаживают через 1–2 недели ПОСЛЕ frost-free date
Тараканов/Мухин, «Овощеводство» (И0, канон; сверено по pdftotext, с. 31594)
«Критическая температура для томатных растений −1 °С, для холодостойких сортов −2 °С» — сказано про томат поимённо
Тараканов/Мухин, «Овощеводство», КолосС 2003, с. 357–358 (сверено по рендеру страниц)
возраст рассады томата: юг 35–45 суток, средняя зона / Нечерноземье 50–55 суток
UC Master Gardener / Harrington 1954 (таблица сроков всходов; сверено, §4.2.3-тер)
томат: 8.2 дня при 20 °C, 5.9 дня при 25 °C

Если искали не эту культуру

Ищете «картофель»? Такой страницы у нас нет, и дело не в забывчивости: источник привязывает срок к тому, чего мы не измеряем. Почему нет твоей культуры — там сказано, чего именно не хватает и по какому признаку поймать момент самому.

Станция стоит в чистом поле. Низина на вашем участке ловит заморозок на две-три недели дольше, а южный склон у стены освобождается раньше. Этого не знает ни один справочник — и мы тоже.