Мы считаем срок только тогда, когда источник привязал его к событию, которое мы умеем измерить по вашей метеостанции. Нет такого события — нет и даты. Здесь собраны культуры, которым мы срок не даём, и для каждой сказано, чего именно не хватает.
Экспонат: картофель
Картофель ждёт не конца заморозков, а прогрева почвы: канон Тимирязевки сажает пророщенные клубни при 5–6 °С на глубине 8–10 см, Utah State Extension просит и вовсе 10 °С.
Температуру почвы мы не считаем: метеостанции дают нам минимум температуры воздуха, а вывести из него прогрев земли нельзя — он зависит от снега, влаги и самой почвы. Заморозок картофелю при этом не приговор: подмёрзшая ботва отрастает за 10–14 дней, и пересаживать ничего не нужно. Событие, которое мы умеем считать, срока картофелю не задаёт.
Как поймать момент самомуМомент ловится термометром: воткните его в грядку на глубину 8–10 см и дождитесь 5–6 °С.
Справочники называют картофелю один срок на всю страну, а между Краснодаром и Новосибирском разница в сроках больше месяца — общая дата не подходит почти никому, и на ваш город мы её не переносим. Единственный найденный сдвиг от заморозка — американский, и в том же источнике рядом с ним стоит второе условие: почва не холоднее 10 °С. В Юте оба условия сходятся, у нас расходятся на месяц, и клубни легли бы в непрогретую землю.
Посчитано, а не предположено.
Тараканов/Мухин, «Овощеводство», КолосС, 2003: клубни высаживают при температуре почвы 5...6 °С на глубину 8...10 см (с. 327 — номер по ближайшему маркеру: книга оцифрована колонками)
Utah State University Extension: «Potato should be planted when soils are at least 50ºF»
Iowa State University Extension: «severely damaged potatoes will send up new growth within 10 to 14 days. There is no need to replant the potatoes»
Что должно сойтись, чтобы у культуры появился срок
1Событие Срок должен быть привязан к событию, которое мы считаем по метеостанции: последнему весеннему или первому осеннему заморозку. Календарь чужого региона — не событие: он верен только там, где его написали.
2Условия рядом с числом У иностранного срока читаем не только само число, но и условия, которые стоят рядом с ним в источнике. У картофеля рядом со сдвигом от заморозка стоит «почва не холоднее 10 °С»: в Юте эти два условия сходятся, у нас расходятся на месяц.
3Проверка на наших станциях Считаем, что перенесённый срок дал бы нашим городам, и сверяем с русским каноном. Не сошлось — срок не переносится, а культура попадает сюда.
Остальные культуры витрины
Пионы
Университетские источники дают пионам календарь своего штата: «September is the best time to transplant or divide peonies in Iowa».
Календарь Айовы на наши города не переносится, а сдвига от заморозка для пионов ни один источник нужного класса не даёт. Пересчитать чужой календарь в наши даты значит сочинить источнику число, которого он не называл.
Что твёрдо: почки сажают на 2,5–5 см ниже поверхности, глубже — куст не зацветёт. Это самая частая ошибка с пионами, и она не про дату.
Iowa State University Extension, «Transplanting and Dividing Peonies» и «Growing Peonies in Iowa»
Лилии
Оба канонных источника дают срок календарём своего региона, а не событием: каждый называет свои месяцы для своей полосы, и между их вилками разница в недели.
Чтобы превратить это в наш расчёт, пришлось бы самим вывести сдвиг в днях от заморозка — числа, которого источники не давали.
Что твёрдо: слишком поздняя посадка ведёт к слабому укоренению луковиц и их вымерзанию.
Баранова М.В., «Лилии», Агропромиздат, 1990
Киреева М.Ф., «Лилии», Россельхозиздат, 1984
Розы
Нужен температурный якорь: событие, от которого срок отсчитывает источник.
Источники расходятся между собой: для Сибири, Урала и Поволжья они дают весну, для Южного берега Крыма — осень по календарю. Общего правила, которое можно посчитать, из этого не складывается, а выбрать за источники, кто из них прав, мы не можем.
Наш обзор русских руководств по розам: срок они дают календарём и расходятся по регионам, температурного якоря не даёт ни одно. Это итог нашей проверки, а не цитата одного из них
Виноград
«Весной, когда температура почвы на глубине посадки достигнет 10…12 °C» — срок назван прямо и с числом.
И снова это температура почвы, которой у нас нет.
Как поймать момент самомуТот же приём, что с картофелем: термометр на глубину посадки, ждём устойчивых 10–12 °С.
Гончаров и др., 2020, с. 86
Нарциссы
Нужен порог, к которому привязан срок. Clemson выносит нарцисс за температурный порог вовсе и даёт календарь Южной Каролины: «Plant daffodils in October or November».
Wisconsin, наоборот, держит нарцисс внутри общего правила для луковичных — по остыванию почвы. Два университета говорят разное, и выбирать за них мы не станем; календарь Южной Каролины на наши города всё равно не переносится.
Что твёрдо: глубина посадки 15–20 см — тут два независимых источника совпали.
Clemson Cooperative Extension
University of Wisconsin Extension
Iowa State University Extension (глубина)
Газонная трава
Всходы овсяницы тростниковой (tall fescue) идут при температуре почвы выше 15,6 °С (60 °F) — порог назван числом.
Порог опять почвенный, а наши данные — воздух.
Как поймать момент самомуТермометр в землю на глубину заделки семян: ниже 15–16 °С сеять рано.
NC State Extension: «soil temperatures greater than 60°F»
Одно и то же место, где мы упираемся
Почти все эти культуры выпали по одной причине: их срок задаёт температура почвы, а метеостанции дают нам температуру воздуха. Связь между ними зависит от снега, влаги и самой почвы, и одним числом её не выразить, поэтому подставлять воздух вместо почвы мы не станем. Там, где источник называет почвенный порог числом, мы этот порог печатаем: термометр в грядке стоит копейки и отвечает точнее любого календаря.
И этот список неполный. Он собран из культур, которые мы проверяли сами, — значит пропущенных больше, чем показано здесь.
Что посчитано
«Когда сажать деревья» — запрос про целый класс, а не про культуру; из плодовых у нас посчитаны яблоня, смородина, крыжовник и малина. Весь набор культур со сроками — на хабе культур.